Кафе быстрого питания в Пинске
Продажа кафе в Речице
Комплекс кафе и квест в Гомеле
Продажа кафе на трассе в Гомеле
Продажа кафе-караоке в Гомеле
Караоке клуб в Бресте
Ресторан и караоке клуб в центре Бреста
Бильярдный клуб в Минске
Бар-кальянная
Кафе в проходимом месте
Идея купить бар, кафе или ресторан посещает многих бизнесменов. Несмотря на привлекательность ресторанного бизнеса, данное направление требует не только предпринимательской инициативности, но и грамотного сопровождения юристов, бухгалтеров, налоговых консультантов. ООО «БИЗНЕС КВАРТАЛ» оказывает услуги по комплексному сопровождению продажи и покупки ресторанов, кафе, баров.
Ресторанный бизнес: с чего начать
Шаг 1. Просчитываем финансы.
При вычислении необходимого стартового капитала стоит учитывать не только расходы непосредственно на покупку или открытие нового кафе или ресторана. Рекомендуем включить в эту сумму обязательные ежемесячные расходы, без которых не будет работать бизнес, например, аренда, заработная плата, закупка продуктов.
Шаг 2. Определяем тип заведения.
Прежде чем начать бизнес в сфере кафе и ресторанов, стоит определиться, какое заведение вы хотите открыть или купить:
– классический ресторан;
Заведение данного типа предлагает гостям обширное меню с наличием фирменных блюд, отличается изысканным интерьером, высоким уровнем обслуживания. Если вы решили купить ресторан, перед заключением сделки по продаже убедитесь в наличии высоко технологичного оборудования и оснащения ресторанной кухни.
– кафе;
В отличие от ресторана посетителям кафе предлагается не такое обширное меню, как правило, развлекательная программа (живая музыка, шоу-программы) также отсутствует. Привлекательными являются демократичные цены, соотносимые с качеством блюд.
– кофейня;
Уютная обстановка, ароматная выпечка, свежесваренный кофе привлекают посетителей, которые хотят отдохнуть от городской суеты.
– бар;
При заключении сделки по продаже бара, проверьте наличие лицензии на торговлю алкогольной продукцией, которая составляет основную часть прибыли. Однако о закусках и предоставлении горячих, холодных блюд, пусть и в минимальном количестве, не стоит забывать.
– столовая.
Данный формат общепита не теряет популярность и в наши дни. Как правило, столовые открываются при крупных государственных учреждениях, офисных центрах, в школах и университетах. Самообслуживание, простые в приготовлении блюда, однообразность меню позволяют владельцу устанавливать низкие цены, при этом сохранять качество продукции.
Выбирать кафе или ресторан нужно исходя из личных предпочтений, наличия опыта и знаний, первоначального капитала для продажи или регистрации бизнеса.
Шаг 3. Выбираем месторасположение.
От грамотного выбора напрямую зависит количество посетителей кафе или ресторана и выручка бизнеса. Совершив ошибку в выборе месторасположения, велик риск убыточного бизнеса.
Купить ресторан или открыть новый: преимущества и недостатки
Каждый из указанных вариантов начала ресторанного бизнеса имеет и плюсы, и минусы. Если вы решили самостоятельно открыть кафе, бар или ресторан, будьте готовы потратить время на регистрацию компанию, поиск и ремонт помещения, закупку оборудования, проработку меню и барной карты, подбор и обучение персонала. Также важно учитывать необходимость рекламных мероприятий при открытии нового заведения: баннеры, реклама в социальных сетях, упоминание в СМИ и т.д. Данная сфера предпринимательства отличается высокой конкуренцией, реклама должна носить не только информационный характер, но и привлекать внимание клиента, заинтересовать его и настроить на посещение кафе.
Покупка ресторанного бизнеса требует финансовых вложений непосредственно при сделке. Однако, если вы грамотно подойдете к выбору кафе, то сможете исключить затраты на рекламу и продвижение на первоначальном этапе работы. При заключении сделки по покупке вам не придется тратить время на поиск команды, покупку оборудования для кафе. Также учитывайте важность репутации и постоянных посетителей, которые позволят быстро окупить покупку бизнеса.
Риски при покупке ресторанного бизнеса
- Признание сделки по продаже кафе недействительной.
Перед тем как купить бизнес, рекомендуем провести юридическую экспертизу. В рамках проверки обратите внимание на правомерность предыдущих сделок по продаже кафе, а также наличие полномочий у продавца.
- Мошеннические схемы при расчете.
Продажа кафе, бара или ресторана предполагает передачу крупной суммы денег. Советуем заранее проконсультироваться с юристом по поводу безопасного способа расчетов, который устроит и вас, и контрагента.
- Продажа убыточного ресторана или кафе.
Перед заключением сделки по продаже бизнеса важно удостовериться, насколько выгодным является данное приобретение. Для этого целесообразно запросить бухгалтерскую отчётность, оценить уровень прибыльности заведения, просчитать сроки окупаемости вложений.
- Продажа кафе с задолженностью.
Обратите внимание на отсутствие долгов перед налоговыми и иными контролирующими органами, перед контрагентами, партнерами и сотрудниками. В противном случае после продажи вам не избежать судебных разбирательств, которые отнимают время и деньги.
Что учитывать при покупке ресторана
При выборе кафе, ресторана или бара стоит учитывать следующие критерии:
– месторасположение;
В данном случае нет универсального правила о наиболее выгодных точках для размещения. Все зависит от типа, концепции, целевой аудитории общепита. Так, например, если вы решили купить бар, рекомендуем присмотреться к вариантам в центре города, на проходящих улицах. Если вы хотите купить детское кафе с небольшой площадью, не стоит пугаться спальных тихих районов. Главное – учитывать транспортную развязку и наличие парковки.
– наличие постоянных посетителей;
Большинство кафе и ресторанов не могут приносить желаемую выручку, работая только с единичными заказами: банкеты, свадьбы, юбилеи и т.д. Перед тем как купить кафе или ресторан, рекомендуем посетить его несколько раз в вечернее время в будний день: пустые столы должны вас насторожить.
– персонал и техническое оснащение;
Перед тем как купить бизнес в данной сфере советуем лично познакомиться с шеф-поваром, оценить профессионализм команды. От слаженной работы коллектива во многом зависит успех и процветание бизнеса. Также обратите внимание на состояние оборудования, которым оснащена кухня, проверьте работу стерео-аппаратуры.
– отзывы и репутация.
Для того, чтобы узнать реальное мнение посетителей о заведении, которое вы решили приобрести, рекомендуем перед продажей почитать отзывы, размещенные в интернете. При этом не стоит тратить время на отзывы, размещенные на сайте кафе или ресторана. Очевидно, что негативная оценка не будет размещена. Изучите мнения, размещённые на независимых порталах и форумах. Покупка бизнеса с испорченной репутацией означает необходимость крупных вложений в рекламу для привлечения посетителей.
ООО «БИЗНЕС КВАРТАЛ» поможет купить бар, ресторан или кафе быстро и выгодно, окажет полное сопровождение сделки по продаже в соответствии с требованиями законодательства.
