Производство грибов в Брестской области

Поиск инвестора для организации производства грибов – Вешанки.

Краткая информация:

Обладаем производственными площадями в собственности. Есть все необходимые знания и опыт в данном направлении. Так же, есть выход на рынок сбыта со 100% реализацией. Приглашаем инвестора/партнера для запуска данного направления.

Так же, на территории имеется две артезианские скважины глубиной более 172 м. Возможен запуск производства по разливу питьевой бутилированной воды.

Более детальное описание объекта:

Предлагаем на реализацию бывший овощесушильный завод, расположенный в г.п. Ружаны Брестской области. На территории завода расположены здания:

1. Лукохранилища S=1402 м2

2. Склада готовой продукции S=1067 м2

3. Здания котельной S=387,3 м2

4. Здания главного корпуса S=2325,2 м2

5. Здания бондарного цеха S=179,5 м2

6. Здания крупяного цеха S=217,6 м2

Так же, на территории завода имеются все коммуникации: действующая трансформаторная станция на 500 кВт, две артскважины глубиной 172 метра, водонапорная башня, пожарный водоем. Также имеется возможность для подключения к газопроводу.

Основные здания находятся в удовлетворительном состоянии, была сделана консервация, на основных зданиях произведена замена старого покрытия на покрытие из металлопрофиля. Для потенциального инвестора данный объект можно использовать под различные производства в различных сферах деятельности.

Мы предлагаем один из вариантов, где будет использована часть территории, здания лукохранища, склада готовой продукции, здания бондарного цеха и здания крупяного цеха под производство грибов.

Во многих странах мира производство съедобных грибов является эффективной быстроразвивающейся отраслью хозяйства. Культивируемые грибы служат для человека не только источником получения ценных продуктов питания, но и являются также первичными деструкторами накапливающихся отходов сельского и лесного хозяйства. Для Беларуси, где после аварии на ЧАЭС значительные площади естественных грибовищ оказались загрязненными радиоактивными элементами, развитие грибоводства, дающего экологически чистую продукцию, приобретает особую актуальность.

В качестве перспективного объекта промышленного культивирования большое внимание уделяется вешенке обыкновенной. Этот вид, обладая рядом несомненных преимуществ, все больше становится серьезным конкурентом шампиньона двуспорового. Возросший интерес к культированию вешенки обыкновенной объяесняется тем, что гриб обильно плодоносит, имеет хорошие вкусовые и питательные качества, для его культивирования могут быть использованы дешевые растительные субстракты, подготовка которых значительно проще, чем у шампиньона. Плодовые тела вешенки обыкновенной можно рассматривать как ценный диетический продукт, обладающий лечебным действием: гриб синтезирует антибиотические, противоопухолевые вещества. Использование после окончания культивирования гриба, обогащенного белком субстрата в качестве кормовой добавки в животноводстве или в виде питательного субстрата в овощеводстве, позволяет проводить выращивание вешенки обыкновенной по безотходной, экологически чистой технологии.

При несложном подсчете, при использовании бывшего здания лукохранилища площадью 1400 м2 под площади для выращивания вешенки, непосредственно под размещение субстракта будет отведено 992 м2 .

При минимальной нагрузке на пол (это два яруса H 2 м, а высота помещения 6 метров) 138 кг., одновременно площади будут заполнены 138 кг х 99,2 м2 = 136 субстракта. При минимальном выходе грибов (1-ой волны – 15-20%) считаем 15% и 2-ой волны (6%-10%) считаем 6%. Всего 6+14= 20% урожай равняется 136х20%=27,2 тонн.

Срок выращивания 1 (одной) волны – 5 недель, 2-ой волны – 3 недели. Итого 5+3=8 недель или 2 месяца. За год можно собрать 12:2 = 6 урожаев. С учетом санитарных обработок и других мероприятий учитывая непредвиденные, за расчет берем 5 урожаев т.е. минимальное количество за год выращиваем продукции 27,2 т х 5= 136 т.

Стоит заметить, что при полной загрузке камер по высоте, а также при повышении урожайности, резерв увеличения выращиваемой продукции может увеличится до 30 %.

Ориентировочная стоимость грибов 2-4 у.е. в зависимости от реализации (опт, мелкий опт, продажа, упаковка). Берем минимальную цену 2,5 у.е и имеем 136 т х 2,5 у.е. = 340 000 у.е. в год.

Себестоимость продукции (при покупном мицелии) составит приблизительно 1 у.е. или 13 600 у.е. в год.

Здесь учитываются все расходы кроме цены на сырье (предусматривается выращивание на соломе).

Так как после всего технологического цикла выращивания остаются отходы в виде отработанного субстракта обогащенного белками, предусматривается, что поставщик сырья будет использовать его в корм животным, т.е. без отходное производство.

Также в себестоимость входят заработная плата и все составляющие до получения продукции.

Считаем рентабельность 340 000 – 136 000 = 204 000 у.е. в год т.е. при инвестиции в проект 500-600 тыс. у.е. окупаемость составит максимально 3 года.

Имеются в этом процессе и другие варианты уменьшения себестоимости. Так как главной составляющей в ценообразовании продукции – это стоимость мицелия, предусматривается в здании крупяного цеха расположить лабораторию по его выращиванию для полного обеспечения производства и для реализации.

– Здание склада площадью 1067 м2 полностью обеспечит хранение годового запаса основного составляющего (по массе) сырья соломы.

– Здание бондарного цеха предусматривается размещение офиса и бытовых помещений. Основной численный состав предусматривается в составе 6 (шести) человек:

1. Руководитель(маркетинг).

2. Технолог и 3 (три) рабочих.

Во время загрузки камер будут использованы временные рабочие численностью до 4 (четырех) человек. При максимальном задействовании площадей и параллельной реализации ввода лаборатории (в течении года после запуска производства) можно сократить окупаемость не менее чем на 30 %.

Срок ввода производства от начала инвестирования 4-6 месяцев.

Перспективы дальнейшего развития производства:

Уже оговорено что объект находится в г.п. Ружаны, а он в свою очередь расположен в огромном лесном массиве (недалеко Беловежская пуща).

При правильной организации закупки лесных грибов (а это может превзойти выращивание) можно задействовать часть или при необходимости все здания основного производства, под заготовку, временное хранение для дальнейшей реализации. При более совершенствованном подходе, для переработки продукции (сушке, солении, консервировании и др.).

При реализации этого проекта будет задействовано минимальное количество работающих и при учете, что цены на закупочную продукцию очень низкие, этот проект может дать максимальную отдачу и обеспечить получение прибыли на ровне с основным производством.

Очень перспективное направление. Напомню, что рынок сбыта у нас уже проработан. Подробная информация по телефону или при встрече.